MENU GOURMET

MENU A 24,50 € ttc POUR DEUX PLATS ET A 28,50 € ttc POUR TROIS PLATS
VERRINE MAISON
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SALADE DE LENTILLES VERTES DU PUY ET SON JAMBON DE PAYS
OU
TERRINE MAISON ET SON CONFIT D'OIGNON
OU
QUENELLE AU BROCHET SAUCE NANTUA
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PAVE DE SAUMON ET SA CREME DE LENTILLE
OU
CASSOLLETTE DE LA MER
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BLANQUETTE DE PORC FERMIER A L'ANCIENNE ET LEGUMES DE SAISON
OU
TOURNEDOS DE CANARD SAUCE CHAMPIGNONS DES BOIS
ET LEGUMES DE SAISON
OU
JAMBON A L'OS CUIT AU FOINS (25 personnes minimum)
ET LEGUMES DE SAISON
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FROMAGES BLANC CREME
OU
ASSIETTE DE FROMAGES SECS AFFINES
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TARTE DE FRUITS DE SAISON ET SON COULIS
OU DELICE ITALIEN(tiramisu maison)
OU SALADE DE FRUITS FRAIS ET SON RHUM BLANC DES ANTILLES

MENU FIN GOURMET

MENU A 26,60 € ttc POUR DEUX PLATS ET A 31,50 € ttc POUR TROIS PLATS
VERRINE MAISON
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FEUILLETE D'ESCARGOT ET SA CREME CIBOULETTE
OU
FEUILLETE AUX RIZ DE VEAU ET MORILLES
OU
ASSIETTE DE FOIS GRAS POELLES ET SA POMME CARAMELISEE DEGLACEE
AU VINAIGRE BASALMIQUE
OU
ASSIETTE PERIGOURDINE (FOIS GRAS ET SABRIOCHE , SA COMPOTINE , SUR
MESCLUN DE SALADE ET MAGRETS DE CANARD FUME( + 1,50€)
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CASSOLLETTE D'ECREVISSES SAUCE NANTUA
OU
FLETAN SAUCE CHAMPAGNE
OU
COQUILLE SAINT JACQUES
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PIECE DE VEAU BRAISE AU ROMARIN ET CES LEGUMES DE SAISON
OU
NOIX DE VEAU AUX MORILLES ET A LA CREME
ET LEGUMES DE SAISON
OU
CAILLE FARCIE AU FOIS GRAS SAUCE PERIGOURDINE
ET LEGUMES DE SAISON
OU
PIECE DE BOEUF A LA CREME DE LENTILLE (OU SAUCE FOURME D'ISSINGEAUX)
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FROMAGES BLANC CREME
OU
ASSIETTE DE FROMAGES SECS AFFINES
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ASSIETTE GOURMANDE
(pour trois plats trou normand offert)